Molho para salada
Quem cozinha sabe: um bom molho é meio caminho andado para uma receita de sucesso. Compor ingredientes de forma harmoniosa de modo a realçar o sabor dos alimentos é uma verdadeira arte, ainda que seja numa simples salada - e é este o tema deste vídeo apresentado por Mark Bittman, responsável pela coluna "The Minimalist" do jornal do New York Times. Aqui o culinarista apresenta algumas receitas de molhos para salada bastante simples, inclusive o tradicional vinagrete. Vale como referência principalmente pelos conceitos que Mark Bittman ensina.
Neste livro o mestre Silvio Lancelotti ensina a fazer uma variedade incrível de molhos para saladas e outros tipos de pratos.
